たけのことちぎりこんにゃくの煮物

■こんにゃくは、手で一口大にちぎっておく。

■フライパンに適量の水（分量以外の）を入れ沸騰させこんにゃくを入れさっと1〜2分位ゆでアク抜きする→アク抜きしたらざるにあげそのまま水気を切っておきましょう！

■たけのこは、あくを抜いておく。

■にんじんは、皮を剥き縦半分に切り半月切りに切っておく。

①　アク抜きした、たけのこは、縦に半分に切りよく洗い穂先と根元にわけ穂先は、くし切りにし、根元は、半月切りにする。

②　フライパン又は、鍋に水を入れ沸騰したら鰹顆粒だしを入れ沸騰したら砂糖、醤油、みりんを入れ再び沸騰させる。

③　②フライパン又は、鍋に、下ごしらえしたにんじんを入れさらに、下ごしらえしたこんにゃくを入れる。

④ ③に、たけのこを入れて煮ていきましょう！沸騰したら中火から弱火にし蓋をして時々全体をかき混ぜ全体に味が染みるように煮てください。

※汁気が少なくなってきたら蓋をあけ、中火で焦げないように汁気がなくなるまで煮てくださいね！

⑤ ④を器に盛り木の芽を（手のひらに置き手でたたき香りを出す）添え完成です。