【春野海先生コメント】
見た目も可愛いカラフルフラワー鍋はいかがですか〜🌸思わず何度もおかわりしちゃうお鍋に仕上がりましたよ〜😆
野菜の苦手な方やお子様にも良いですねついつい可愛いので手が伸びるお鍋ですよ😊
鍋パーティーにも良いですね🍲是非、ご家族やお子様、友人、大切な人と楽しくつくってみて下さいね🍀
材料 4人分
■調理時間：約35分
調理する前にご確認ください
下ごしらえ
・白菜は、葉と茎の部分と分けておく。後で、葉っぱの部分は、お肉を巻くので大きさは、長いいままにしておく。
・ 白菜の、葉っぱの部分は、電子レンジで、600Wで20秒〜30秒位温めておく。
・ にんじん1本は、皮を剥きそのままの大きさでピーラーで薄くスライスする。
・ 大根1/3本（大体１８cm位）は、皮を剥きそのままの大きさでピーラーで薄くスライスする。
・ えのきは、石づきを切っておく。
・ プチトマトは、洗ってヘタをとっておく。
作り方
① 白菜の茎の部分は、2cm位のざく切りにする。
② にんじん1本は、皮を剥き2cm✖️4cm位の拍子切りにする。
③ 大根2/3個は、皮を剥き2cm✖️4cmの拍子切りにする。
③ えのきは、石づきを切り落とし小房に分けておく。
④ 水菜は、根元をよく洗い根元を切り落とし5cm位に切る。
⑤ ほうれん草は、根元をよく洗い根元を切り落とし5cm位に切る。
⑥ 下ごしらえした、大根、にんじん（お肉に巻く用薄くスライスしたもの）、白菜の上に、豚肉、えのきをのせ巻いていく。それぞれお好みの数をつくっておく。（今回は、大根、にんじん、白菜 、豚肉だけで、くるくる巻いた以外は、2個ずつつくりました）👇。
・ 大根の上に、豚肉をのせ巻いていく。
・ 大根の上に、豚肉をのせその上に、えのきをのせ巻いていく。
・ 大根の上ににんじんをのせ巻いていく。
・にんじんの上に、豚肉をのせ巻いていく。
・ にんじんの上に、豚肉をのせその上に、えのきをのせ巻いていく。
・ 白菜の上に、大根をのせその上に豚肉、その上にえのきをのせ巻いていく。
・白菜の上に、にんじんをのせその上に豚肉、その上にえのきをのせ巻いていく。
・ 大根、にんじん、白菜だけでくるくる巻く。
・ 豚肉だけで、くるくる巻く。
⑦ 鍋に、①の白菜を入れ鍋の中の下にひく。
⑧ ⑦の鍋に、②のにんじんを白菜の上に入れる。
⑨ ⑧の鍋の上に、③の大根を入れる。
⑩ ⑨の鍋に⑥の巻いた具材をきれいに並べ入れていく、すきまに④ の水菜、⑤ のほうれん草を入れていくすきまがまだある時は、大根、にんじん、白菜 、豚肉だけで、くるくる巻いたものを入れていただくか、⑥の野菜でお肉を巻いたものを多めに作り、すきまに入れて下さい！（お鍋の大きさにもよるので調整して下さいね）最後に、プチトマトを入れる。
⑪ 別の鍋に、水を入れ沸騰したら醤油、塩、ウェイパァーを入れひと煮立ちさせる。
⑫ ⑩の鍋のふちから⑪のスープをゆっくりと注ぎ（火傷に注意）注ぎ終わったらコンロに火をつけ全体に火が通ったら完成です。
春野海先生のワンポイントアドバイス
白菜は、電子レンジで、600Wで20秒〜30秒位温めると巻きやすくなります。余り温めすぎるとしなしなになってしまうので調節して下さいね〜また、白菜のかたさにもよるのでお肉で巻ける柔らかさで調節してみて下さい🍀
今回は、先にスープを入れると具材が並べにくいので別の鍋で沸騰させてからスープを入れています。沸騰させてからスープを入れていますので早く火が通るようにしています。
また、スープを注ぐと並べた具材が、浮いてしまうので、白菜の茎の部分と大根とにんじんの拍子切りの分を土鍋の中の下にひいています。
土鍋8号24cm前後の大きさのものを使用しています。お鍋の大きさによって⑥の具材を調整して下さいね〜具材があまったら追加してお鍋を楽しんでください🌸
お花みたいで可愛くて気に入りました。とても美味しくいただけました。
とっても可愛いカラフルお鍋が出来上がりました❤とっても美味しくつくれましたよ〜