【春野海先生コメント】
今回は、お魚とお肉の簡単寄せ鍋レシピのご紹介です。お魚は、他の白身魚でも良いですよ🐟寒い日に是非、つくってみて下さいね〜🍲
材料 4人分
■調理時間：約25分
調理する前にご確認ください
食の安全
たべいろ料理人監修の元、お料理する際に注意していただきたいこと（食材、調理方法）をまとめています。たべくん安全に美味しくお料理をするためにぜひお読みくださいね_φ(･_･たべいろレシピご利用の前に た
tabeiro.jp
作り方
① 白菜は、そぎ切りにする。
② にんじんは、皮を剥き縦2cm✖️横3cm位の拍子切りにする。
③ 大根は、皮を剥き縦2cm✖️横3cm位の拍子切りにする。
④ 豆腐は、厚みを半分に切り3cm角位に切っておく。
⑤ なめこは、石づきの部分を切って小房に分けておく。
⑥ カレイの切り身は、半分に切る。
⑦ もやしは、洗っておく。
⑧ 豚肉は、今回はそのままの大きさで使用しています。（大きければ、食べやすい大きさにカットして下さい。お好みの大きさで）
⑨ 鍋に水を入れ沸騰したら、鰹顆粒だしを入れる。
⑩ ⑨の鍋に、みりん、醤油、酒を入れ沸騰させる。
⑪ ⑩の鍋に、にんじん、大根、を入れ火が通ってきたら、白菜、なめこ、もやし、豆腐、カレイ、豚肉を入れ煮立てカレイ、豚肉に火が通ったら完成です。
■〆の豚汁レシピ
① 豚肉を、食べやすい大きさに切る。
② 残った鍋を、沸騰させ豚肉を入れ、味噌をとき完成です。今回は、鍋に野菜が残っていたので豚肉を足しましたが野菜が足りなければ野菜も足してみて下さいね。鍋に残っている量にもよるので味噌の分量を味をみながら調整してみて下さい。是非、次の日の朝にいただいてみてはいかがでしょうか？？
春野海先生のワンポイントアドバイス
カレイは骨があるので気をつけて下さいね。豚肉は、アクが出てくるので時々アクをとって下さいね〜😄
残った鍋もお味噌を入れて、リメイク豚汁もできちゃうおすすめの1品です！ぜひ、おうちで作られてみてください🌟
