チョコレートケーキ

【まんまるkitchen先生コメント】

　チョコレートケーキ作ってみたよー🥳材料3つ‼️生クリーム、バター、小麦粉不使用‼️

　なのにしっとり濃厚😋💕寒い日は濃厚なケーキ食べたくなりますよね〜😉

レシピ：まんまるkitchen

材料

チョコレートケーキの作り方動画でみる🎥

調理する前にご確認ください

作り方

①　耐熱ボウルに、板チョコを砕いて入れて電子レンジ600w1分50秒加熱して溶かしていきます。

②　①をヘラなどでよく混ぜ合わせていきましょう。

③　次に、卵を卵黄と卵白に分けていきます。

④　卵白は、冷蔵庫に戻しておきます。

⑤　卵黄を②に1個ずつ分けて、混ぜ合わせていきます。

⑥　卵白は、泡立ててメレンゲを作っていきます（ミキサーなどを使用してね）。

⑦　メレンゲを1/3ずつ⑤に入れて混ぜ合わせていきます（切るようにして混ぜ合わせてくださいね）。

⑧　15cmシリコン型の容器に⑦を流し入れて、軽く軽く空気を抜き、160°に余熱したオーブンで25~30分ほど焼き上げていきます。

⑨　焼き上げたら、余熱が取り、型から外して上の部分をカットします。

⑩　今度は、12cmの底が抜ける型を使っていきましょう！12cmの方で⑨のスポンジをくり抜いていきます。

⑪　次に生チョコを作っていきます。耐熱容器に板チョコのブラックを砕いて入れて、電子レンジ600w1分50秒・牛乳も1分30秒加熱していきます。

⑫　温めた牛乳を加熱させたチョコレートに加え、ダマにならないよう混ぜ合わせていきます。

⑬　⑩に⑫を流し入れて軽く空気を抜き、冷蔵庫で3時間ほど冷やしておきましょう。

⑭　トッピング飾り用のチョコレートを砕き、600w1分ほど電子レンジで加熱させて混ぜ合わせます。

⑮　クッキングシートにコルネを作っていきます。長方形にカットしたシートを三角形に切り分け、中心から巻いていく→⑭のチョコを中心部に流し入れておきます。

⑯　⑬を型から取り外し、⑮で円を描くようにデコレーションして10分ほど冷蔵庫で冷やし固めれば完成です🍫

まんまるkitchen先生のワンポイントアドバイス

　寒いと濃厚なアイスやケーキ食べたくなりますよね〜😋 牛乳を生クリームに変えるとより濃厚、リッチに仕上がりますのでお好み作ってみてください😊