【千葉県】
お祭り、お祝い、お彼岸などにつくる。重箱に、祝儀では、あん、おこわ、あんの順に3層に詰める。
不祝儀では、おこわ、あんの順に2層につめる。
レシピ提供元名：渡邊 智子氏
材料（約5人分）
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| もち米 | 250g（もち米飯約500g） |
| つぶしあん | 500g |
調理する前にご確認ください
作り方
① もち米は蒸し（あるいは炊飯器で炊く）、おこわにする。
② 小豆は同量の砂糖を加えてあんをつくる（市販つぶしあんを購入してもよい）。
③ 重箱に、祝儀では、あん、おこわ、あんの順に3層に詰める。不祝儀では、おこわ、あんの順に2層につめる。
飲食方法
もち米、うるち米を炊き上げて蒸らした後、重箱につぶさず、丸めず、そのまま敷き詰めて上からあんこをのせる。または、あんこ、もち米ごはん、あんこの順番に敷き詰める。
保存・継承の取組
現在も千葉県北部地方ではこのお祝いの風習が残っており、「重箱入りぼたもち」は各家庭の味でつくられたり、和菓子屋などでも購入することができる。
出典:農林水産省Webサイト うちの郷土料理【重箱入りぼたもち／おはぎ】
