超濃厚チョコレートプリン

【まんまるkitchen先生コメント】

　大量のチョコレートを使ってプリンを作ったら食べた事ない食感のプリンが出来ました😳‬

レシピ：まんまるkitchen

材料　18×8cmパウンド型 1台分

作り方動画でみる🎥

調理する前にご確認ください

食の安全

たべいろ料理人監修の元、お料理する際に注意していただきたいこと（食材、調理方法）をまとめています。たべくん安全に美味しくお料理をするためにぜひお読みくださいね_φ(･_･たべいろレシピご利用の前に　た

tabeiro.jp

作り方おさらい💫

①　耐熱ボウルにグラニュー糖、水を入れて電子レンジ600W3分30秒加熱、カラメル色になっていなければ、色を見ながら10秒づつ加熱、お湯を大さじ1杯入れてよく混ぜる。

②　カラメルをパウンド型に入れて全体に敷き、冷蔵庫で固める。

③　チョコレートを溶けやすいように刻む。

④　鍋に牛乳、生クリームを入れて沸騰前まで温める。

⑤　温めた牛乳に刻んだチョコレートを入れてしっかり溶かす。

⑥　ボウルに卵を割入れ静かに混ぜる (あまり泡立てないように)。

⑦　溶かしたチョコレートに溶いた卵を少しずつ混ぜいれる。

⑧　茶こしでこす。

⑨　冷やしておいた型に更に茶こしでこしながら入れる。

⑩　アルミホイルをかけて深めの耐熱皿にのせ、お湯(60～70℃)をプリンの半分の高さまで入れる。

⑪　150℃に余熱したオーブンで70～80分蒸し焼きにする。

⑫　粗熱が取れるまで常温に置き、ラップをかけて冷蔵庫で3時間以上冷やす。

まんまるkitchen先生のワンポイントアドバイス

　今回はチョコレートをたっぷり使ってプリンを作ったのですが、プリンと言うよりケーキに近いくらい濃厚な仕上がりになりました😋

　チョコレート好きな方もプリン好きな方もきっと満足して頂けるような味です😉 ほろ苦いカラメルが大人の味を演出しており、材料も少なく簡単でとっても美味しいので是非試してみてください😋