【春野海先生コメント】
さわらの白醤油漬け。しっかり、白醤油でさわらを漬けることで独特の香りとほんのり甘い仕上がりに！
蒸し焼きにするのでほんのり甘いさわらを食べたいときにおすすめです💫お好みでレモンをかけて召し上がれ！
材料 4人分
■調理時間：約60分以上 
■費用目安：約350円
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| さわら | 4切れ |
| 白醤油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 青ネギ | 1/4本 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 唐辛子 | 1本 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| 料理酒 | 大さじ1 |
| レモン | お好みで |
調理する前にご確認ください
下ごしらえ
・ジップロックにさわら、白醤油、カットした青ネギ、輪切りにした唐辛子、塩を入れて一晩置いておく。
作り方
① フライパンにオリーブオイルをひき、下ごしらえしたさわらを入れて、料理酒を振りまく。
② 弱火でフライパンに蓋をし、蒸し焼きに（6~7分を目安に）。
③ 蒸し焼きしたら、そのまま火を止めて1~2分ほど蒸せば完成です！
春野海先生のワンポイントアドバイス
料理酒で蒸し焼きにすると、ふっくら美味しくなるのでぜひ、お試しください〜今回はフライパンで調理しましたが、トースターで焼き上げるのもおすすめ！こちらもぜひ合わせてお試しあれ💫
