【春野海先生コメント】
スーパーのお刺身をユッケ風に♪今回は、マグロの中でもキハダマグロで漬け丼に！
マグロの中でもキハダマグロは、脂肪分が少なくあっさり召し上がれる1品でもあります🍀普通に刺身だけで食べるのではなくユッケにしても美味しいですよ〜
材料 2人分
■調理時間：約60分以上 
■費用目安：約400円
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| キハダマグロ | 130g |
| ハマチ | 150g |
| 【ユッケ調味料】 | |
| 醤油 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 【トッピング】 | |
| ねぎ | お好みで |
| 卵黄 | 1個 |
| いりごま | お好みで |
| 糸唐辛子 | お好みで |
調理する前にご確認ください
下ごしらえ
・キハダマグロとハマチを食べやすい大きさに切り分けボウルに入れて、ユッケ調味料と混ぜ合わせておく。
・混ぜ合わせたら冷蔵庫に40分以上冷やしておく。
作り方
① 下ごしらで冷やしたキハダマグロとハマチをお皿に盛り付けて卵黄・いりごま・ねぎ・糸唐辛子を添えて完成です！
春野海先生のワンポイントアドバイス
今回はキハダマグロとハマチをユッケにしてみましたが、その他の刺身でも美味しくできるので色々と試してみてください☆彡
卵の生食は免疫低下している方、2歳以下の乳幼児の皆さんは避けてくださいね。
