【千葉県】
お茶うけに、またおこわに入れたり、すり潰して和え物にするなどアレンジして食べることができるゆで落花生🤤
レシピ提供元名：「ちばのおかず」（千葉県食生活改善協議会）
材料 （4人分）
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| 落花生（掘りたて） | 20莢 |
| 塩 | 適量 |
調理する前にご確認ください
作り方
① 落花生の泥を落としてよく洗う。
② 鍋にたっぷりの水と落花生・塩を加えて火にかけ、沸騰してから30分ほどゆでる。
飲食方法
30分過ぎた辺りから時々1つ取り出して硬さを見る。ゆで上がったらザルに上げ、そのまま冷ます。
保存・継承の取組
千葉市緑区では、千葉市農政課主催で、親子1日農家体験「落花生について学んで、掘って、味わう！」イベントにて収穫とゆで落花生の試食体験を実施している。
出典:農林水産省Webサイト うちの郷土料理【ゆで落花生】
