【春野海先生コメント】
鶏肉には、肝臓機能を高め肝脂肪の予防にもなります。お酒の好きな人には、おすすめですが飲み過ぎには注意して下さいね。
コラーゲンも摂取出来きるので嬉しい食材ですね。
白菜には、風邪予防や免疫力UPに効果的なので上手く組み合わせて摂取して下さい。
材料 4人分
■調理時間：約15分
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| 白菜 | 1/2株 |
| 春菊 | 1把 |
| 人参 | 2本 |
| 白ねぎ | 1本 |
| 鶏肉（もも肉） | 1枚 |
| 水 | 2500ml |
| 醤油 | 大さじ4 |
| みりん | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| コンソメスープの素（顆粒） | 大さじ1 |
| うまみ調味料 | 少々 |
| 鰹顆粒だし | 5g |
調理する前にご確認ください
食の安全
たべいろ料理人監修の元、お料理する際に注意していただきたいこと（食材、調理方法）をまとめています。たべくん安全に美味しくお料理をするためにぜひお読みくださいね_φ(･_･たべいろレシピご利用の前に た
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下ごしらえ
・春菊は、根元を切り落とし葉を食べやすく切り離しておく。
作り方
① 白菜は、縦半分に切りざく切りにする。
② にんじんは、5mm位の斜め切りに切る。
③ 白ねぎは、3mmぐらいの斜め切りに切る。
④ 鶏肉は、一口大に切る。
⑤ 鍋に、水を入れ沸騰したら調味料を全て入れ再び沸騰したら、人参を入れある程度火が通ったら鶏肉を入れ煮込み、白菜、白ねぎ、春菊を入れて煮込み完成です。器に盛り熱々を召し上がれ〜
春野海先生のワンポイントアドバイス
普段あまり野菜が摂れていない時にお鍋は、ピッタリです。この機会に、たくさん摂って温まりましょう。今回は、白菜をつかいましたが、キャベツなどお好きなお野菜を代用して召し上がって下さいね〜
