旬を漬ける保存食作りのポイント
保存容器をしっかり清潔にすることが最大のポイントです。使う前にしっかりと洗って、消毒をしておきましょう。
やり方としては、食品用のアルコール消毒か焼酎を染み込ませたペーパータオルで容器の内側や蓋などを全体的に吹き上げましょう٩( ᐛ )و
また、熱湯消毒もおすすめ🌟
熱湯消毒する場合は、いきなり熱湯をかけると温度差で保存容器またはビンが割れることがありますからぬるま湯に入れて温めてから熱湯を回しかけて下さいね！
保存ビンには、様々な種類がありますが耐熱に対応しているビンを使用して下さいね！！
ポイント：60~70度くらいのお湯で1度ビンを温め、それを捨ててから最後に熱湯を全体にかけると良いです。保管するビンは、耐熱ビンを使用しましょう。
漬け方一覧
たべくん
いろいろな場面で食材を漬けることは沢山あると思います！
食材の正しい漬け方をマスターしてみよう☆沢山の漬け方レシピをまとめたので参考にしてみてくださいね💫
