【春野海先生コメント】
フライパンで簡単にできるほっけ開き焼き🐟お酒をかけるとふっくらと仕上がります🤤
フライパンでできるので、グリル掃除が面倒な時などにもおすすめです！！！
材料 2人分
■調理時間：約20分 
■費用目安：約170円
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| ほっけ | 1枚 |
| 料理酒 | 大さじ2 |
| バター | 10g |
| 塩 | 少々 |
| 木の芽 | お好みで |
調理する前にご確認ください
下ごしらえ
・ほっけに少量の塩をふりかけておく。
作り方
① フライパンを熱し、バターを入れ下ごしらえしたほっけの身の部分を下にして焼き目をつけていきましょう（火加減は強火で一気に焼き上げていきます）。
② 焼きあがればひっくり返して、身に酒をふりかけ弱火に蓋をして6分〜7分蒸し焼きにすれば完成です！
◇焼き上がりはこんな感じに仕上がります💫
春野海先生のワンポイントアドバイス
ほっけの皮目からではなく、身の部分からしっかりと焼き目をつけることで香ばしくおいしく仕上がるコツになりますよ♪必ず、蓋をして蒸し焼きにしてください。ふっくらおいしく仕上がりますよーに💫
美味かった