【春野海先生コメント】
贅沢なタラバガニ鍋🦀鍋に入れる野菜はお好みで入れてくださいね🌟
残ったタラバガニの出汁で〆のカニ雑炊もおすすめ⤴︎タラバガニを購入したらぜひ、参考にしてみてください( ^ω^ )
材料 4人分
■調理時間：約30分 
■費用目安：約10,000円以上
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| タラバガニ | 1kg |
| 白菜 | 1/4株 |
| しめじ | 1/2本 |
| にんじん | 1本 |
| 白ネギ | 1本 |
| 水 | 800ml |
| カット昆布 | 3枚 |
| 【タラバガニ鍋調味料】 | |
| 顆粒だしの素 | 8g |
| 醤油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 料理酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
調理する前にご確認してください
きょう、カニ鍋にする？
下ごしらえ
・タラバガニは脚と甲羅の部分を切り分ける、白菜・しめじ・にんじん・白ネギをそれぞれ食べやすい大きさに切り分ける。詳しいタラバガニ殻の剥き方はこちら👇
・小鍋に水とカット昆布を入れて先にだしを取っておく。
作り方
① 土鍋に下ごしらえで作っただしとタラバガニ鍋調味料・タラバガニの甲羅の部分を入れて中火で加熱させる→この時苦味が出るといけないのでカット昆布は取り出しておきましょう。
② 沸騰してきたら、白菜・しめじ・にんじん・白ネギ・タラバガニの脚を入れて加熱させていく。
③ 全体に火が通ったら完成です！
春野海先生のワンポイントアドバイス
タラバガニの殻を剥く際は、キッチンバサミを取り扱うので手元など十分に注意してくださいね！〆の雑炊を作る際は、たまご2個&ごはん300gの分量を目安にどうぞ_φ(･_･
カニ美味しかった！