【春野海先生コメント】
スーパーのお刺身を食べるのに飽きたら漬けにして丼物レシピに！今回は、マグロの中でもキハダマグロで漬け丼に！
マグロの中でもキハダマグロは、脂肪分が少なくあっさり召し上がれる1品でもあります🍀
材料 1人分
■調理時間：約40分 
■費用目安：約250円
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| キハダマグロ | 130g |
| ごはん | 150g |
| 【漬け丼調味料】 | |
| 醤油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 料理酒 | 大さじ1 |
| ニンニクチューブ | 2cm |
| はちみつ | 小さじ1/2 |
| 【トッピング】 | |
| 卵黄 | 1個 |
| 大葉 | 1枚 |
| いりごま | 適量 |
| 刻みのり | 適量 |
| わさび | 適量 |
調理する前にご確認ください
下ごしらえ
・キハダマグロを1口大の大きさに切り分ける。
・醤油、みりん、料理酒は火にかけてアルコール分を飛ばしておく。
・ボウルに漬け丼調味料（アルコール分飛ばした醤油、みりん、料理酒を含む）を混ぜ合わせて冷ませておく。
作り方
① 下ごしらえした、漬け丼調味料にキハダマグロを入れて合計30分冷蔵庫で漬けておく（15分経ったら全体に漬け丼調味料が行き渡るよう裏返して漬け調味料を全体に生き渡せておく）。
② お茶碗にごはんを盛り付けて、漬け調味料をごはんにかけ漬けておいたキハダマグロをのせていく→のせたらお好きなトッピングお好みで盛り付けて完成です！
春野海先生のワンポイントアドバイス
今回はキハダマグロで漬け丼にしてみましたが、その他の刺身でも美味しくできるので色々と試してみてください♩卵の生食は免疫低下している方、2歳以下の乳幼児の皆さんは避けてくださいね。
