【春野海先生コメント】
しじみの甘みが凝縮されたしじみ味噌汁。じっくり煮ることでしじみの出汁が良く染み渡るので、おいしく仕上げるコツになります！！
カラダの芯からほっこり温まりたい時におすすめなのでぜひ、作られてみてくださいね💫
材料 5~6人分
■調理時間：約25分 
■費用目安：約500円
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| しじみ（殻付き） | 200g |
| 顆粒だしの素 | 4g |
| 味噌 | 50g |
| 水 | 1300ml |
| カットネギ | お好みで |
調理する前にご確認ください
食の安全
たべいろ料理人監修の元、お料理する際に注意していただきたいこと（食材、調理方法）をまとめています。たべくん安全に美味しくお料理をするためにぜひお読みくださいね_φ(･_･たべいろレシピご利用の前に た
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下ごしらえ
・しじみは、砂抜きをしておく。
しじみの砂出し方法
【たべいろコメント】 しじみを食べたら『ジャリッ』と砂が出てイヤな気分になってしまいます… そんなイヤな気分にならないしじみの砂抜き方法を今回は教えます！！ぜひ、覚えてみてくださいね💫材料材料名分量し
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作り方
① お鍋に水と顆粒だしの素を入れて沸騰させ、お味噌も加えていく。
② ①に下ごしらえしたしじみを入れて、沸騰させていく。
③ じっくりコトコト煮ることができればお椀に盛り付けて、お好みでカットネギを添えれば完成です！
春野海先生のワンポイントアドバイス
お味噌は、お好みの味噌をご使用してください！赤味噌などもおすすめです。お味噌によって塩分が異なるので、その際はお好みの量で調整してくださいね！！
