うちの郷土料理

【宮城県】　人参と干し柿の紅、大根の白の紅白色がめでたいとされ、正月料理のひとつとして、各家庭で食されている。柿なますは、いかがでしょうか？？レシピ提供元名：「ごっつぉうさん-伝えたい宮城の郷土食」（

【宮城県】　天然のイワナは産卵期を前に栄養をつける夏季が一番脂がのって美味しい時期といわれている。　養殖物は安定して手に入るので、通年食べることができる。レシピ提供元名：鈴木 正文氏（栗原市在住／イワ

【宮城県】　9月から10月にかけて、八百屋やスーパーマーケット、道の駅などでは加工用の青いいちじくが販売される。各家庭で甘露煮に加工される。レシピ提供元名：「ごっつぉうさん2（2は、正しくはローマ数字

【宮城県】　もともとは夏の食材だった油麩だが、今や通年食べられている。　肉が苦手な人やベジタリアン、マクロビオティックなどの食生活を送っている人には肉の代用品として好まれている🍀レシピ提供元名 : 仙

【宮城県】　冬から白菜を長期漬けこむため、主に春に食べられることが多い。　あざらは冷めてもおいしく、翌日になって煮返すとさらに美味しくなり、一度炊くと2～3日は食べていたあざらを召し上がれ🤤レシピ提供

【宮城県】　みょうがの葉が大きくなる夏ごろ。農作業の合間におやつとして食べられている。　また、8月13日につくって仏壇に供え、迎え火でご先祖を迎えたらそのおさがりを食べる風習も残っている。レシピ提供元

【宮城県】　秋から冬にかけて旬を迎えるので、この時期は宮城県内のスーパーマーケットでも販売される。 「どんこ汁」は、家庭料理として食べることが多い。レシピ提供元名：「ごっつぉうさん-伝えたい宮城の郷土

【宮城県】　日常的に子どものおやつや酒のつまみとして家庭で食される。　天ぷらやおでん、サラダなどにして食卓に上ることもある。また、郷土料理をふるまう居酒屋でも提供されている。レシピ提供元名：宮城県教育

【宮城県】　初夏から盛夏にかけてが旬で、時期になると殻付き、むき身のホヤが市場やスーパーマーケットに並び、各家庭で食されている🤤レシピ提供元名：仙台白百合女子大学 高澤 まき子氏材料　4人分材料名分量

【宮城県】　大みそかから正月にかけて、煮つけにしたナメタガレイを食す。ぜひ、ご家庭でご賞味あれ！！レシピ提供元名：「東北・北海道の郷土料理」材料　4人分材料名分量ナメタガレイ4切生わかめ30gねぎ1本

【宮城県】　出汁がとれたら焼きハゼをとりだし、ずいき、おひきなを入れ、醤油など各家庭の味付けでととのえる。　焼きハゼ、ハラコ、仙台せりなどで彩れば完成する1品！レシピ提供元名：「ごっつぉうさん-伝えた

【宮城県】　県南地域では、春と秋の彼岸やお盆の時期に食べる精進料理。　県北の「すっぽこ」は、法事で裏方を務めた人へのねぎらいのためにふるまわれ、「のっぺい汁」は日常的に食される郷土料理であるおくずかけ